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> 綜合 > 其他門類 > 水果拼盤制作詳解
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本書介紹水果選購、基本切法、凈水果盤、什錦拼盤、草花、簡單雕花和復(fù)雜雕花，圖文并茂，通俗易懂。書中的每一個拼盤都是經(jīng)過精心設(shè)計而成的。對初學(xué)者來說，一看就懂，復(fù)雜的地方，作者用文字加以標(biāo)注。
商品屬性 作者： 張波 主編 出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社 開本： 16 印張： 7 圖書頁數(shù)： 112 圖書裝訂： 平裝 版次： 1版1次 圖書書號/ISBN： 978-7-5335-3773-9
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